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フライパン

 

最近、鉄製のフライパンに再び注目が集まっています。鉄製フライパンは、熱に強く、熱の保持力が高いので高い火力で炒め物を美味しく作ることが出来る、耐久性が高いので長い間使い続けることが出来る、またフライパンから鉄分が微量であるが溶け出すので鉄分不足にもよいと言ったメリットがあります。

 

炒めるだけでなく、煮る、蒸す、揚げるといった様々な調理方法に対応していますので鉄フライパンを使った様々な料理が今人気を得ています。しかし、一方で鉄のフライパンは重い、手入れが大変ですぐ錆びると言ったデメリットもあります。毎日使う主婦にとってはフライパンが重いのは辛いですし、手入れが必要となると面倒と感じてしまいます。

 

このようなデメリットを無くしたフライパンというのが最近発売されています。底の部分の余計な厚みを取り去る事で軽量化したフライパンや、表面に特殊な加工を施して空焼き、油返し、錆び防止といった作業が不要なフライパンなど様々なメーカーが新しい鉄フライパンを製造しています。

 

フライパンはほぼ毎日使う調理道具の一つですから、なるべく便利で、料理が美味しく仕上がるものを使いたいですね。今度買い替える際には今までのフライパンでなく鉄製フライパンに挑戦してみてもよいかもしれません。

 

フライパン選びに迷っている人は以下のサイトを参考にしてみると良いかもしれません。

 

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